Mild kost som er lett å tygge og svelge
Kostråd ved strålebehandling mot munn og svelg
Under kreftbehandling er det viktig å spise og drikke nok slik at kroppen holder seg sterk. Dette kan være spesielt utfordrende når du får strålebehandling mot munn og svelg fordi behandlingen ofte gir bivirkninger som vanskeliggjør matinntak. Spis vanlig mat så lenge du klarer. Du kan spise all mat.
Hvis det blir vanskelig å spise, er det viktigere å prioritere nok mat enn «sunn» mat.
- Følg nasjonale kostråd så langt det lar seg gjøre: Innta variert kost med mye grønnsaker, frukt og bær, belgvekster, grove kornprodukter, magre meieriprodukter og fisk. Begrens mengden rødt og bearbeidet kjøtt, salt og sukker.
- Dersom plager oppstår, kan det være nødvendig å tilpasse maten for å lette inntak. Mat som er myk, bløt og mild på smak fungerer oftest best.
- Hold stabil vekt gjennom kreftbehandlingen. Stabil vekt er et tegn på at du får nok mat.
Tips til matvarer og tilberedning som kan gjøre det enklere å få i seg nok og riktig mat
Berikning
Det kan være utfordrende å innta tilstrekkelig energi (kalorier), protein og fiber når du spiser myk og flytende mat og har tygge- eller svelgevansker. Vær bevisst på å velge protein- og fiberrike matvarer og tilsett ekstra fett ved behov.
Næringsdrikker
Energi- og næringstette drikker man kan benytte når inntaket av vanlig mat og drikke ikke strekker til.
Næringsdrikker har forskjellig størrelse og næringsinnhold. De kan brukes som supplement eller som eneste næring. En flaske inneholder vanligvis 300 eller 400 kcal. Velg fortrinnsvis melkebasert næringsdrikk med fiber.
Dersom næringsdrikker er eneste kilde til næring kan 5-7 flasker daglig være nødvendig for å dekke næringsbehov. Snakk med klinisk ernæringsfysiolog dersom dette er aktuelt for deg.
Næringsdrikker kjøpes på apotek. Utgiftene kan dekkes på blå resept som legen kan skrive.
Det finnes også energi- og proteinrike pulver, supper og puddinger. -Næringsdrikker kan tilsettes annen mat og drikke (f.eks. smoothie, supper, vafler). De finnes i mange ulike smaker, prøv deg frem for å finne den du liker best.
Kosttilskudd
Kosttilskudd er ikke nødvendig dersom du inntar variert kost. Unntak er ved påvist mangel, ensidig kost, redusert opptak eller lav soleksponering. Visse tilskudd frarådes da det kan påvirke effekten av behandlingen. Snakk med lege eller klinisk ernæringsfysiolog dersom du bruker eller tror du har behov for kosttilskudd.
Sondemat
Hvis du ikke klarer å spise nok, kan du få en sonde for å sikre at kroppen får næringen den trenger. Sonden er en tynn slange som føres via nesen og spiserøret til magesekken. Du får flytende næring (sondemat) gjennom denne slangen. Hvor lenge du har behov for sonden er individuelt (uker-måneder).
Mat og drikke med mye sukker
Brus, saft og godteri gir mye sukker og energi (kalorier), men lite annen næring. Hvis du strever med å få i deg nok energi, kan det likevel være nyttig å inkludere sukkerholdige matvarer i kosten.
Ernæringstips ved vanlige bivirkninger
Lindring av plager er viktig for å opprettholde inntak. Hva som fungerer er individuelt, og mange trenger medisiner. Her er noen kosttilpasninger du kan forsøke.
Munntørrhet
Drikk rikelig. Fukt munnen ofte med vann eller produkter fra apotek. Spis mat med myk, moset eller saftig konsistens. Bruk ekstra saus, sjy eller dressing. For å stimulere spyttproduksjon kan du forsøke å tygge sukkerfri tyggegummi, suge på sukkerfrie pastiller eller innta syrlig mat eller drikke (f.eks. sitron i vann).
Seigt slim
Drikk rikelig med vann. Dersom slimet blir mer ubehagelig etter inntak av kumelk kan du teste soyamelk (god proteinkvalitet, men mindre av enkelte vitaminer og mineraler). Andre plantebaserte drikker (f.eks. havredrikk, ris-drikk, kokosyoghurt) inneholder mindre protein, vitaminer og mineraler enn meieriprodukter. Ved bruk av plantedrikker, velg de som er tilsatt kalsium, jod og andre næringsstoffer.
Munnsårhet
Velg mat som er myk og mild. Unngå matvarer som er sterke, syrlige og skarpe (f.eks. chili, sitrus, tomat-produkter og skorper).
Smaksendringer
Ha god munnhygiene og skyll munnen ofte. Prøv mat som er lett å tygge og svelge som kan gå raskt gjennom munnen (f.eks. næringsdrikk). Romtemperert eller kald mat kan fungere bedre enn varm mat. Hvis du opplever tydelig metall-, søt- eller saltsmak finnes spesifikke råd. Be om egen brosjyre.
Forstoppelse
Drikk rikelig. Inkluder fiberholdige matvarer (grove kornprodukter, frukt, grønnsaker og fiberholdige næringsdrikker). Vær i bevegelse. Under behandlingen trenger de fleste avføringsmiddel i tillegg.
Kvalme
Spis regelmessig da tom mage kan forverre kvalmen. Spis noe lite så snart du våkner. Sterk matlukt kan forverre kvalmen. Mild, frisk, tørr og syrlig mat kan tolereres bedre enn fet og varm mat. Vær oppmerksom på at den kvalmestillende medisinen Afipran (Metoklopramid) har best effekt på matinntaket dersom den tas 20-30 minutter før måltidet.