Kostråd ved overvekt ved Bardet-Biedl syndrom

• Regelmessige, faste måltider 
• Unngå småspising mellom måltidene 
• En god struktur på hverdagen 

Regelmessig måltider gjennom dagen gjør det lettere å kontrollere porsjonene og gir et mer stabilt blodsukker. For små barn passer det ofte med 4-5 hovedmåltider, mens større barn og voksne bør ha 3-4 måltider daglig.   
 
Noen har behov for et mellommåltid mellom formiddagsmat og middag, for eksempel frukt, grønnsaker eller et knekkebrød.  
 
Rutiner som bidrar til god døgnrytme, slik som nok søvn og aktiviteter i hverdagen, kan gjøre det lettere å ha god struktur på hverdagen og å etablere gode matvaner.  

• Ikke kjøp mat du ikke har tenkt å spise 
• Kjøp passe mye mat 
• Ikke ha mat du ikke skal spise liggende fremme

Mange av valgene skjer når vi handler mat. Mat som er lett tilgjengelig, enten i skap og skuffer eller fremme på bordet, er lettere å spise. Derfor kan det være lurt å ha en handleliste for å gjøre kloke og planlagte innkjøp, og ikke kjøpe inn store mengder av gangen. 

Fett er det næringsstoffet som inneholder mest energi (kalorier). Selv om umettet fett (plantefett) har noen positive helseeffekter, inneholder det like mye energi som mettet fett. Nøtter og olje er eksempler på matvarer som har mye av det “sunne” fettet og inneholder mye energi (kalorier).  

• Begrens fettrike matvarer  
• Velg nøkkelhulls-merkede matvarer, de inneholder mindre fett 
• Bruk lite fett i matlagingen  
• Begrens eller unngå fettrike sauser, dressinger osv.  

Rent sukker inneholder energi, men bidrar ikke med næringsstoffer som protein, vitaminer og mineraler. Sukker, spesielt i form av søte drikker, gir dårlig metthetsfølelse. Matvarer som typisk inneholder mye sukker er brus, saft, godteri, kjeks og søte pålegg.  
 

• Velg nøkkelhulls-merkede matvarer, de inneholder mindre sukker 
• Bruk vann som tørstedrikk. Sukkerfrie varianter av brus og saft kan være et alternativ, men prøv å unngå sukkerholdig brus, fruktjuice, smoothie. 
• Til fest og feiring kan frukt og bær være gode alternativer til godteri og kaker.   
• Når det ikke er mulig å unngå slike fete og søte matvarer, er det lurt å begrense seg og velge en ting og en liten porsjon.  

La frukt og grønnsaker være en del av alle måltider, både brødmåltider og middagsmåltider. For voksne kan gjerne grønnsaker utgjøre halvparten av måltidet. Det anbefales å spise minst fem porsjoner frukt, bær og grønnsaker hver dag, hvor halvparten bør være grønnsaker. En barneporsjon tilsvarer en håndfull frukt eller grønnsaker, målt med barnets egen hånd. Barn over 12-13 år kan spise voksenporsjon. 

Til middag kan dere gjerne variere med alle typer grønnsaker, og servere på ulike måter som salat, råkost, kokte grønnsaker, ovnsbakte grønnsaker eller moste grønnsaker som for eksempel rotmos eller ertepuré. Noen liker godt å starte middagsmåltidet med en frisk salat. 

Til brødmåltidene passer det fint med tomat, paprika, agurk, salat, rå grønnsaker, frukt og bær.  

Se Tallerkenmodellen.pdf (kostverktoyet.no)